Crema de queso para canapés...

Ingredientes:

1. 300 gr queso muy curado

2. 3 tomates grandes, rojos y maduros

3. 3 dientes ajo

4. 1 pimiento seco picante

5. Sal

6. 2 dcl. aceite de oliva Virgen extra

Elaboración:

Cogemos el vaso de la batidora y ponemos los ajos pelados y el pimiento, todo troceado.
Con un poco de sal, lo picamos en la batidora.

A continuación añadimos los tomates pelados y troceados, batimos, cuando esté cremoso ponemos el queso que habremos cortado a trozos muy pequeños.

Batimos, obtendremos una salsa espesa, entonces vamos añadiendo poco a poco el aceite y batiendo hasta terminar con el, nos queda una crema espesa, picante y fresca.

Ponemos en tarros de cristal y reservamos en el frigo.